2016. 6. 8.
2016/05-06 : 음식의 거리
음식의 거리 ProjectxT팀 부장 / marstour@hsad.co.kr 무화과·돗나물·호두·모과·대추·산수유·상추·배추·고추·방울토마토·호박, 그리고 닭. 이 재료들은 예전 살던 주택 마당에서 직접 키워 먹던 음식들이다.가을이면 나무에 올라 주렁주렁 열린 녹색의 호두열매를 따기도 했고, 된장찌개라도 끓일 새면 마당에서 고추며 쌈 싸먹을 상추를 뜯어오기도 했다. 심지어 호두나무 밑엔 꽤나 큰 닭장을 짓고 닭도 키워 잡아먹곤 했다.집 마당이라는 산지에서 식탁까지 대략 스무 걸음이면 식재료를 구할 수 있다는 것, 지금 살고 있는 아파트에서는 누릴 수 없는 호사라면 호사였다. 얼마 전 집들이 때는 이와 반대로 식탁까지 8,180km나 걸린 노르웨이산 양식 연어와 8,283km를 여행한 호주산 블랙 앵거스 ..