2017. 4. 21. 食思. 세컨드 라이프의 먹거리, 치킨부터 젤라또까지 연희동 요리 교실의 지인이 젤라또 가게를 열었습니다. 퇴직 후에 이탈리아 현지에서 젤라또 기술을 배워 자신만의 브랜드로 세컨드 라이프를 시작한 것입니다. 세컨드 라이프세컨드 라이프, 직장인이라면 대부분 한 번쯤 생각해보셨을 주제입니다. 언젠가 회사를 그만둔다면 뭘 해 먹고 살까. 저 또한 흙수저 아이 아빠인지라 고민할 수밖에 없는 주제입니다. 퇴직 후에는 치킨집, 카페, 식당 같은 먹거리 자영업부터 귀농 혹은 스타트업 같은 창업까지 다양한 선택지가 있습니다. 요즘 광고인들은 레스토랑이나 서점을 오픈하는 것이 유행인듯한데 저는 막연히 아이스크림 가게를 차리면 좋을 것 같다고 생각했습니다. 프랜차이즈 아이스크림 브랜드를 담당하며 경험해보니 재고 문제도 없고 빵처럼 매일 굽지 않아도 되기 때문에 수월하지 않겠..
